Sumoi 2023 – Celler ERAVi

Sumoi de Eraví es el tesoro escondido en la viña: variedad antigua, carácter rebelde, color y aroma que te hacen decir “¿esto qué es?”. Un vino para exploradores, para quienes aman lo que no se ve todos los días.
Parcela plantada en 1974 a 405 m, sobre suelos arcillo-calcáreos. Vendimia manual, maceración de 5 días con pieles y fermentación espontánea. Crianza de 4 meses en barricas de 300 L.
Tinto vivo y rústico, con fruta roja, notas de granada y hierbas mediterráneas. Acidez persistente y una calidez que reivindica el carácter del Sumoi.